El café diferenciado, recibe un tratamiento especial y diferente, lo que lo hace adquirir un valor agregado al momento de su comercialización, generando mejores ingresos a los cafetaleros.
Aquí los detalles
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Honduras incrementa su cuota de exportación del café diferenciado al mercado internacional y representantes del rubro cafetalero prevén que la demanda mejorará ya que el aromático se está esparciendo a Asia, donde cada día están “tomando más café, y ya se están olvidando del té”.
De los 9.5 millones de quintales exportados, en la cosecha anterior, más de 40% pertenecen a este café especial.
Por su parte, las autoridades del Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), expresaron que se requiere de hacer inversiones importantes en la fincas para alcanzar mejores niveles y calidad.
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Para la presente cosecha se proyecta una producción nacional de más de 11 millones de quintales, de los cuales 4.5 millones serían del café diferenciado, lo que generaría mayores ingresos para los agricultores y el estado.
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