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La hipertensión, ¿qué es peor el azúcar o la sal?

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Los nutricionistas, normalmente reducen la sal de las comidas, siendo de tres a seis gramos de sal al día la cantidad óptima para la salud, como medida preventiva contra la hipertensión.

Pues bien, un estudio actual estadounidense, que ha sido publicado en la revista Open Heart, desmiente este remedio señalando directamente el azúcar y sobre todo la fructosa.

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La sacarosa o azúcar de mesa, es un disacárido compuesto por dos monosacáridos: glucosa y fructosa. La sacarosa es un ingrediente común en los alimentos procesados industrialmente, pero no es tan común como el edulcorante “sirope de maíz” (fructosa) este, es el edulcorante más utilizado en los alimentos procesados, sobre todo en las bebidas de frutas y refrescos.

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Tras la investigación, se demostró, en ensayos de unas 8 semanas, que un alto consumo de azúcar aumentaba en gran medida la tensión sistólica y la presión arterial diastólica.

Por lo tanto, las personas que ingieren el 25% o más de calorías de azúcar tienen aproximadamente el triple de riesgo de morir por enfermedad cardiovascular, dicho estudio también afirma que dosis moderadas de azúcar en cortos períodos de tiempo pueden ocasionar grandes daños.

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