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Prepara un delicioso albondigón casero: receta fácil y rápida

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En la revista matutina de Canal 11, Hoy Es Tu Día, la Chef Sandra explicó el paso a paso de cómo crear un delicioso albondigón que dejará a todos con ganas de más

Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás sorprender con un platillo casero lleno de sabor.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 3 huevos duros
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/2 taza de elote tierno
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de chile verde picado
  • 1/4 taza de chile rojo picado
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Albahaca u otras hierbas al gusto

Procedimiento

  1. Preparar los ingredientes: En un bowl grande, mezcla la carne molida con la cebolla, el chile verde y el chile rojo, todo cortado en cuadritos pequeños. Si prefieres una textura más suave, puedes licuar los vegetales antes de agregarlos a la carne.
  2. Sazonar la carne: Agrega sal, pimienta y un poco de albahaca u otras hierbas de tu elección. Mezcla bien para que los sabores se integren con la carne. Añade también la zanahoria rallada y el elote tierno para darle un toque de dulzura y frescura al relleno.
  3. Armar el albondigón: Extiende la mezcla de carne sobre un papel film o en un molde para hornear. Crea una capa uniforme y, en el centro, coloca rodajas de huevo duro y queso rallado. Esto formará el relleno del albondigón. Cubre con otra capa de carne para cerrar.
  1. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el albondigón en el horno durante 30-40 minutos, o hasta que la carne esté cocida y dorada. Esto asegurará que todos los sabores se combinen perfectamente.
  1. Servir: Una vez listo, deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas. Sirve con tu guarnición favorita, como puré de papas o una ensalada fresca.
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